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    桂林餐饮介绍

    发布时间:2014-01-01 11:54:59 | 浏览次数:

    桂林的吃在全国可是有口皆碑的,地方风味独具特色,集酸辣的湘菜和清淡的粤菜风味于一体,桂林人的家常小炒受湘菜影响比较大,几乎餐餐离不开酸辣,餐馆自然也以适应桂林人的口味为首选。当然随着旅游业的不断发展,餐饮的种类也越来越多,淮扬菜、闽南菜、潮州菜、西北地方菜、广西少数民族风味菜等也在桂林形成了气候。时尚餐饮也在桂林悄然兴起,正宗的西餐、中式简餐,深受年轻人的喜爱。
        桂林的街头小吃更是一绝,满街飘荡着糯米鸡散发出的荷叶香。桂林米粉不可不尝,有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉等,全市几百家米粉店,家家口味不尽相同,有的甚至通宵营业。它的骨头汤底是天不亮时就开始熬的,口味醇厚,师傅会为你切好卤肉,配上香喷喷的花生米和葱花,再淋上高汤,味道实在很好。

    推荐米粉店:
        目前桂林本地名气比较大的米粉店有胜利米粉(瓦窑农行侧,张艺谋常关顾的地方)、石记米粉(解放西路,微笑堂对面,24小时营业,适合游人)、福林米粉(中山北路,建干路等)、秋玲米粉。

    正宗老明记马牛肉米粉店
      位于桂林汽车站对面,始于清道光年间,这里的米粉采用腊制的马肉或牛肉作配菜,汤底是马骨汤,米粉也是特别精制而成的,鲜香细滑,十分可口。而且这里盛米粉的碗很小,每碗通常只有10克左右的米粉,吃饱时旁边会有一摞空碗。
    老字号秦记米粉店
      位于桂林汽车站对面,经营各种米粉,以汤鲜粉热、酥香滑爽而著称。
    桂林米粉名店
    ?牐犛忠恍?米粉店:解放西路
    ?牐犎俟竺追鄣辏菏心谟泻芏喾值?
    ?牐犃醪?娘米粉店:市内有很多分店
    ?牐犑?记米粉店:解放西路微笑堂侧门对面街
    ?牐犑だ?米粉店:瓦窑路口胜利楼
    吃米粉小贴士:
        1.大部分桂林米粉都很辣,吃不了的要提前打个招呼。
        2.桂林人食用卤菜粉的方法是,先拌匀干吃,吃完后再盛骨头汤慢饮,方可品味出米粉的全部滋味。
        3.在桂林一定要品尝马肉米粉。火车站和汽车站附近的米粉店味道则不敢保证。

    其他美食地:
    同来馆

      位于南门桥头桂林宾馆斜对面,一楼经营桂林的风味小吃,二楼经营桂林名菜。
    粥城
        各种档次的粥,名堂太多了,大概只有铁钉粥没有吧,从几元一碗的普通粥到300元的粥套餐都有。 位于杉湖北路2号。

    “桂林人”连锁餐饮店
    ?牐牎肮鹆秩恕笔枪鹆植鸵?界的龙头老大,“掀起你嘴上的风暴”让他在桂林的名气越来越大。连锁店很多,很受当地人和游客的青睐。
    车马炮家味馆
        自1999年9月开始经营“筒骨火锅”并使用“筒骨王” 标识,以营养,香醇,美味的筒骨火锅为公司主打产品,兼以特色原材料开发的多款特色炒菜,火锅烫菜和凉拌菜系列,位于翠竹路。
    正阳汤城
     ?牐犖挥谡?阳街的正阳汤城是一座红色调为主的二层建筑,地道的广东汤风味,每天提供不同的煲汤品种约三十种,还有很多清淡的粤菜,很受欢迎。
    好大妈美食休闲广场
    ?牐犖挥诎斯鸫笙盟穆サ暮么舐栊菹忻朗吵牵?有自助风格的各点小吃,有现炒现卖的地方风味,还可以观看繁华的中心广场和中山路。
    味香馆
    ?牐犖挥谥猩铰泛鸵廊事返牧郊椅断愎荻际枪鹆置追鄣恼?宗国营老字号,味香馆的卤味粉最有名。
    小贴士:桂林主要的食街有5处,分别是滨江路食街(伏波山段至象鼻山)、解放西路食街、普陀路食街(朝阳路口)、美食城(汽车站左侧200米处)、雉山路食街(美食城对面)。最有名的食街是中心广场钟楼附近

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