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    桂林三宝之一桂林辣椒酱

    发布时间:2013-12-04 09:02:59 | 浏览次数:

    桂林辣椒酱有300余年的生产历史,与豆腐乳、三花酒同被称为桂林三宝。主要原料为鲜红辣椒、豆豉和大蒜等。选料十分讲究,生产工艺独特。所用豆豉由工厂特制,红辣椒由专用基地提供。将鲜椒摘把、清洗、绞碎后,严格按配方与其它原料搅拌,封缸,经过一定时间存放后分装销售。

    桂林辣椒酱具有色泽红褐、粗细均匀、鲜辣醇香、咸淡适口的特点。能健脾开胃助消化,为宴席或家庭调味佳品。自1979年获桂林市工业产品优质奖以来,连年获广西和国家轻工部优质产品奖。销往全国各地,出口港澳及东南亚地区,深得国内外消费者钟爱。

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